Интолеранцијата најчесто настанува како последица на стрес, инфекции, апликација на лекови кои се причина за оштетување на ѕидот на дебелото црево. Ова резултира со премин на недигестрирана храна во крвотокот, која предизвикува продукција на специфични IgG антитела, формација на имуни комплекси кои на крај се манифестираат со појава на хронични воспалителни реакции.

Најчести симптоми на интолеранција на храна се: хронична прекумерна тежина, хронични гастроинтестинални проблеми: проливи, запек, стомачна болка, гасови, синдром на раздразливо црево, колики, чувство на подуеност, главоболки, мигрена, болка во зглобови, кожни проблеми: атописки дерматит, псоријаза, чешање, уртикарија.

ШТО Е АЛЕРГИЈА?
Алергијата претставува абнормална, бурна реакција на организмот на некоја супстанција, која вообичаено е безопасна за најголем број луѓе. Овие супстанции се нарекуваат алергени, а реакцијата која ја предизвикуваат се нарекува алергиска реакција. Внесувањето на антиген го сензибилизира (оптеретува) организмот, го стимулира да произведува антитела и ги стимулира клеточните имунолошки процеси, така што при повторно внесување на истиот антиген во организмот наместо заштитна реакција настанува тешка реакција во борба меѓу антигенот и хуморалниот и целуларниот имун систем. Алергијата најчесто се појавува од конзумирање храна и најчесто се манифестира со симптоми слични на симптомите на интолеранција на храна.

ПРИЧИНИТЕЛИ НА АЛЕРГИЈА
Постојат стотици причинители на алергии и тие се наоѓаат насекаде околу нас – во домот, работната средина, храната, природата што не опкружува. Зависно од тоа каде се одигрува самата реакција, алергијата може да се манифестира на најразличен начин – од солзење и црвенило на очите, секреција од носот, отежнато дишење и кивање, осип по кожата, па се до потешки и сериозни заболувања, кои се предизвикани од алергија – астма, хронични воспаленија на дишните патишта, кожни заболувања, нарушувања во варењето на храната и сл.

Подолу се прикажани основните разлики помеѓу алергија и интолеранција на храна:

АЛЕРГИЈА (IgE)
Акутен почеток
Позитивни алерготестови
Сомнеж за 1-2 состојки
Доволно е мн. мала количина храна
Зафаќа кожа и слузокожи
Лесно препознатлива
Перманентна (дефинитивна)

ИНТОЛЕРАНЦИЈА (IgG)
Одложен почеток, хронична форма
Негативни алерготестови
Сомнеж за повеќе храни (состојки)
Зависи од дозата
Ги зафаќа сите ткива
Тешко препознатлива
Можна е ремисија ако се одбегнува со соодветен режим на исхрана

УТВРДУВАЊЕ НА ИНТОЛЕРАНЦИИТЕ
Интолеранциите на храна може многу лесно да се испитаат со помош на софистицирана медицинска опрема која се користи во нутритивната област односно апаратот Mora-Super, апарат со напреднат софтвер со кој што располагаме во Центарот за внатрешни болести „Срце“ и кој ни овозможува по бескрвен пат да испитаме интолеранција на повеќе од 250 намирници. Врз основа на овие испитувања, како и на други медицински испитувања кој ни даваат увид во комплетната здравствена состојба на пациентот и во консултација со дипломиран нутриционист-технолог по исхрана и интернист-специјалист постои можност за изработка на персонализиран план на исхрана и елиминациска диета.

Купон за 20% попуст на тест за интолеранција на храна на повеќе од 250 намирници со можност за консултација со нутриционист

Сандра Петковска – дипломиран нутриционист и технолог по исхрана, ПЗУ „Срце“

The post ИНТОЛЕРАНЦИЈА НА ХРАНА НЕ Е ИСТО ШТО И АЛЕРГИЈА НА ХРАНА appeared first on Блог.

А дали ви се надул стомакот од консумирање на некоја храна?

Дали понекогаш имате чувство на слабост, замор, апатија, главоболка, депресија или болки во мускулите без посебна причина?

Ако некои од овие поплаки ви звучат познато, проблемот може да се крие во храната за која организмот ви дава сигнали дека не ја поднесува добро.

За разлика од прехранбената алергија која е итна реакција на телото на некоја храна, интолеранцијата на храна се манифестира побавно – од неколку часа до неколку дена по моментот на земање на некоја храна.

Најчести храна, од кои организмот пројавува интолеранција се пченицата, различни млечни производи, чоколадо, јајца, агруми, додатоци во храна и пијалаци, апетисани, алкохол, чај и кафе. Симптомите поврзани со интолеранцијата се многу поразлични од овие на класичните алергии, и организмот може да реагира секогаш на различен начин од ист производ. Сè повеќе слушаме дека одредени видови на храна предизвикуваат здравствени проблеми. Главоболки, пореметување на расположението, надуеност, улцеративен колитис, ревматоиден артритис, егзема, дијареа, науката признава дека ваквите болести и нарушувања може да бидат предизвикани или влошенаи од страна на вродена отпорност на организмот кон одредени состојки во храната. Не се работи за алергии во класична смисла на зборот, туку за тешкотиите што последователно ги предизвикуваат одредени видови храна, или комбинации на повеќе храни. Овие реакции на организмот се наречени неподносливи, чувствителни, метаболички реакции или едноставно неповолни реакции на храна. Избегнување на одредени видови на храна може да доведе до значителни подобрувања на многу навидум неизлечиви, долгорочни хронични заболувања, вклучувајќи ги и ревматоидниот артритис и дигестивните нарушувања.

Ако се сомневате дека вашиот организам пројавува интолеранција кон конкретна храна или групи на храна, не смеете да ја игнорирате вашата загриженост. Бидејќи сами не сме во состојба да утврдиме кои прехранбени производи ни предизвикуваат непријатност, најдобро е да побараме стручна помош.
Секој организам е уникатен и ние го знаеме тоа! Затоа по студијата за интолеранција на храна следи консултација со нутриционист. Нутриционистот ќе ви помогне да ја дознаете важноста на резултатите. Ако имате проблем со килограмите, ќе создаде индивидуален режим на исхрана.
Ако немате потреба од контрола на тежината ќе ви помогне да ја балансирате потрошувачката на храна, па да сте секогаш во добра форма.

Апарати за ХРОНО исхрана

Во нашиот Центар за внатрешни болести СРЦЕ постојат неколку дијагностички процедури, кои се спроведуваат пред и за време на програмот.
– Првиот апарат, inBody 720, е софистициран апарат кој служи за сегментално одредување на составот на човечкото тело, колку содржи течност во клетките и вонклетките, како и севкупната течност во организмот кај човекот, понатака количеството на севкупните масти, како и мастите околу внатрешните органи изразено во килорграми, тежината на коскеноминералната маса, тежината на скелетномускулната маса, количеството на протеини во организмот, како и одредување на базалниот метаболизам. Од сите параметри, на крај се калкулира и здравствено-физичкиот score.
– Вториот апарат е Mora-Super, апарат со напреднат софтвер кој служи за откривање наинтолеранција на одредени храни, без анализи на крвта.
После оваа опфатна дијагностика, се применува индивуален програм на специјална исхрана со неопходна консултација на нутриционист и лекар-специјалист.

The post ИНТОЛЕРАНЦИЈА НА ХРАНА appeared first on Блог.